红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法

 红烧狮子头是国内很多地区过节或者摆宴时的经典名菜,很多人都喜欢吃。但是这道菜起源于哪里,是什么地方的名菜,你们知道吗?如果不知道可以随小编一起去看看,同时我也会把红烧狮子头的做法写出来分享给大家。

果蔬百科红烧狮子头是哪里菜

红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法

 1、红烧狮子头是哪里菜

红烧狮子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源于江苏杨州,也叫大斩肉,它最早出现在古代的隋朝,到现在已经有几百年的历史了。

2、红烧狮子头的材料

制作红烧狮子头时需要准备肥肉两百克,瘦肉三百克,香菇五十克,海米适量,葱、姜与食用盐和料酒生抽以及鸡蛋等配料都要适量准备一些。

3、红烧狮子头的做法步骤

把瘦肉切成小丁,把肥肉剁碎,再把海米与香菇泡软,全部切成小块,然把它们放在一起,加入料酒和食用盐以及剁好的葱姜末,一起调匀,再加入鸡蛋和淀粉,用力向一个方向搅动,等搅好以后再把它们制成个头相仿的大丸子状,入油锅炸到表面金黄以后取出,装盘,再把老汤加淀粉勾芡,直接浇在丸子上面,一份香气诱人的红烧狮子头也就做好了。

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