包菜有什麼營養價值 包菜吃了有什麼好處

作者:佚名 來源:健康学堂网 2020-12-29 08:27:38 0 0

包菜是很普通的蔬菜,但一向非常受歡迎,洋白菜、圓白菜、包心菜、卷心菜...都是它的別名。包菜和大白菜一樣一年四季都有,做菜很方便,溜、炒、涼拌、燉,都別有味道。十分難得是包菜的營養非常豐富,在世界衛生組織推薦的最佳食物中名列第三,排第一、第二的分別是紅薯和蘆筍。

包菜有什麼營養價值

每100克包菜含水分91克,蛋白質1.5克,脂肪0.3克,碳水化合物4.6克,粗纖維1.2克,鈣49毫克,磷26毫克,鐵0.6毫克,鉀124毫克,鈉272毫克。還含有一定量的胡蘿蔔素、維生素B11、維生素B2、維生素C等營養物質。

包菜

包菜吃了有什麼好處

1、包菜中有殺菌消炎的物質,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類可請包菜幫忙。

2、包菜中含有”潰瘍愈合因子”,對潰瘍有很好的治療作用,能加速創面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。

3、包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜,它也是婦女的重要美容食品。

4、包菜能提高人體免疫力,預防感冒,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相當顯赫。

5、多吃包菜,可增進食欲,促進消化,預防便秘

6、包菜還是糖尿病肥胖患者的理想食物。中醫理論認為,包菜性平、味甘,歸脾、胃經;可補骨髓、潤髒腑、益心力、壯筋骨、利髒器、祛結氣、清熱止痛;主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

7、適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及消化道潰瘍患者食用。

包菜怎麼做好吃

酸辣包

材料:

菜包菜500克,蒜泥、蔥花各適量。

做法:

將洗淨的包菜切成3~4釐米的細長條,放入開水中焯一下,配上蒜泥、蔥花、胡椒、精鹽、辣椒油,然後把燒開的熟油倒入拌勻即成。

功效:

此菜有滋養脾髒、開胃增食、去膩解毒的功效,適用於脘腹痞滿、不思飲食、口中黏膩者食用。

包菜炒西紅柿

材料:

包菜250克,西紅柿200克。

做法:

先用開水稍燙,將西紅柿去皮切塊;包菜洗淨切塊;油熱後,放蔥花煸香,加包菜炒至七成熟,投入西紅柿略炒,再加入精鹽。醬油燒至入味,點入味精拌勻即成。

功效:

此菜酸甘開胃,色彩鮮艷,具有益氣生津的功效,適用於身體疲乏、心煩口渴、不思飲食者食用。常人食之,能防病抗病、健壯身體。

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